400 г говяжьего сердца

500 г картофельного пюре

лук репчатый среднего размера

80 г сливочного масла

375 мл сухого белого вина

50 г тертого сыра комте

3 ст. л. панировочных сухарей

2 ст. л. толченых лесных орехов

1 букет гарни

соль