| Скачайте и откройте один из архивов.
После этого вам будет доступен для скачивания файл: Рецепты варенья . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте
следующий архив. |
|
Рецепты варенья">Ссылка: "Рецепты варенья" |
|
Рецепты варенья">Зеркало: "Рецепты варенья" |
|
Рецепты варенья">Зеркало 2: "Рецепты варенья" |
|
Файл: Рецепты варенья - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!
|
Варенье малиновое
Малина - 1кг,
сахар - 1кг,
1 лимон.
Почистить малину, засыпать сахаром и залить лимонным соком, кипятить 10мин., помешивая и удаляя пенку.
Разложить в стерилизованные банки и закатать.
Абрикосовое варенье
Помыть абрикосы, снять с них кожицу, вынуть косточки. Взвесить, сколько получилось плодов, и приготовить столько же сахару. Сварить пенистый сироп, в нем вскипятить один раз абрикосы. Когда они пустят сок, варенье снять с огня и два часа дать ему отстояться. Вновь варить, пока не исчезнет пенка. Снова дать сутки варенью отстояться. Потом переложить плоды в эмалированную кастрюльку и залить сиропом, поставить в теплую духовку, пока не остынут.
Крыжовенное варенье
Из спелого крыжовника вытащить семена. Взвесить все количество очищенных от семян ягод. Такой же вес сахара разбавить водой, сварить густой сироп, положить туда крыжовник и прокипятить несколько минут. Теперь можно перекладывать варенье в посуду для хранения.
Варенье из лимонов
На 1 кг лимонных долек - сахар 1,5 кг и 2 стакана воды.
Лимоны вымыть , очистить от цедры. Плоды целиком бланшировать в кипящей воде 15- 20 минут, промыть холодной водой, охладить. Разрезать на дольки и вынуть зерна. Дольки лимона залить горячим сахарным сиропом и выдержать в течение 24 часов. Варить в 3 приема с выдержкой между варками 8 -12 часов.
Варенье сливовое
Сливы - 1кг,
сахар - 1кг.
Сливы промыть, удалить косточки, засыпать сахар и оставить на ночь. Варить 5мин. на слабом огне, помешивая. Снять пенку.
Оставить до полного остывания.
Варить еще 10мин. и закрыть по банкам.
Варенье, повидло - это продукты долговременного хранения из фруктов и ягод, сваренные на огне. Различаются тем, что варенье готовится обычно из цельных ягод и кусочков фруктов, а повидло после варки протирается и приобретает густую однородную консистенцию. Протертое через более крупное сито или измельченное с помощью миксера повидло называют ещё джемом. А плотное, желеобразное варенье - конфитюром. Но все эти продукты объединяет одно - это прекрасный способ сохранить вкусовые и витаминные качества фруктов и ягод на зимний период. Варенье и повидло с блинами, оладьями, в качестве начинки в пироги и торты - вне конкуренции. А что может быть лучше в холодный вечер, чем чашка горячего чая с душистым вареньем?
Варенье из арбузных корок
Рецепт варенья
Состав
арбузные корки - 1 кг,
сахар - 1,2 кг,
вода - 3 стакана
Приготовление
С арбузных корок срезать внешнюю зеленую кожуру.
Очищенные корки хорошо промыть.
Нарезать белую мякоть небольшими кубиками или соломкой.
Корки сложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
После закипания варить ~10 минут, периодически снимая пену.
Откинуть корки на дуршлаг для стекания жидкости.
Приготовить сироп:
В кастрюлю всыпать сахар, налить воду, перемешать и довести сироп до кипения.
В готовый сахарный сироп переложить корки, перемешать, разровнять поверхность и оставить выстаиваться до полного охлаждения, т.е. 8-12 часов.
Варенье снова поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить ~15-25 минут. Выключить и также оставить для выстаивания.
Еще раз повторить процедуру с варкой варенья (варить ~15-25 минут) и последующим выстаиванием.
Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Так же по теме Джем. Варенье у нас есть:
Рецепты консервирования: Джем из бузины
Рецепты консервирования: Джем из клубники и черешен
Рецепты джема: Ананасовый джем, Сливовый джем, Лимонный джем
Рецепты консервирования: Варенье из клубники
Ключевые теги: рецепт варенья, варенье, как варить варенье, как сварить варенье, рецепты
Еда
![Рецепты варенья бесплатно скачать]( "Рецепты варенья скачать бесплатно, без регистрации")
Рецепты варенья">
|