Это блюдо может служить салатом, а можно подавать его в качестве закуски на листьях салата или пекинской капусты. Такой способ подачи впервые увидела у Сережиной мамы в гостях, и теперь очень многие салаты подаю именно так. Гениальность этого способа в том, что есть такую закуску нужно руками, а подавать порционно.
Готовится такая закуска очень просто и очень быстро. В дополнение ко всему, она всегда является украшением любого стола и сюрпризом для тех, кто до сих пор ее не пробовал.

Ингредиенты:
Печень трески консервированная 1 бан.
Рис 5 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт. крупная
Листья салата или пекинская капуста
Уксус
Сахар
Сыр твердый 70 гр.
Яйцо 3 шт.
Майонез

500 г свинины, 1 луковица, 200 г свежих шампиньонов, 1 ст.л. муки, майонез, сметана, масло растительное, соль, перец.
500 г свинины
1 луковица
200 г свежих шампиньонов
1 ст.л. муки
майонез
сметана
масло растительное
соль, перец

Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на масле до готовности. Свинину нарезать тонкими пластинами, посолить и поперчить. На готовые пластины положить обжаренные грибы с луком, свернуть в рулетики и обжарить на масле. За 10 минут до готовности залить рулетики соусом.
Сделать соус: смешать майонез, сметану, муку, посолить по вкус (по необходимости развести водой).

Плавленый сыр по-швейцарски

1 зубок чеснока, 800 г жирной брынзы, 80 г сыра (любого), 80 г сыра "Эменталь", 2 стакана белого вина, 4 столовые ложки крахмала или муки, 4 рюмки коньяка, черный перец.
Глиняный горшок (глазурованный) натереть изнутри зубком чеснока и положить в него брынзу и сыр, нарезанный тонкой соломкой. Прибавить вино, разведенные крахмал или муку, коньяк и черный перец. Горшок поставить сперва на слабый нагрев и непрерывно помешивать смесь, выписывая рукой восьмерку, а затем постепенно усиливать нагрев и варить массу до гладкой консистенции. Подать в том же горшке, в котором сыр приготовлен. Каждый из сидящих за столом погружает кусок хлеба на вилке в сыр и кладет себе или соседу (по желанию обоих) в рот.

Для рецепта вам потребуется:
- ржаной хлеб - 200г
- чеснок - 1/2 головки
- соль - по вкусу
- растительное масло - 2 ст.л.

Хлеб нарезать ломтиками желаемой формы, обжарить в растительном масле и смазать смесью тертого чеснока с солью.

Ингредиенты:

баклажаны

яйцо

чеснок

зелень

ветчина

Инструкции:

Поджарить баклажаны(обмакнув в яицо).

Посыпать их чесноком и зеленью.

Завернуть каждый кружок баклажана в тонкий кусочек ветчины.

Рецепты закусок.">

• Рецепты варенья
• Рецепты джема: Ананасовый джем, Сливовый джем, Лимонный джем
• Запеченная рыба
• Тёртый пирог с брусникой и лимоном (постный)
• Рецепт чесночного соуса.
• Рецепты брокколи.
• Рецепты борща
• Цветная капуста рецепты.
• Рецепты голубцов.