Ингредиенты:
Филе семги (можно форель, лосось), грибы, сыр твердых сортов, яйцо, молоко, петрушка
Инструкции:
Филе порезать кубиками 2Х2 см, выложить на дно формы, сверху слой резанных грибов (я беру шампиньоны), посыпать это мелко порезанной петрушкой, сверху тертым сыром. Взбить 1-2 яйца с небольшим кол-вом молока, залить в форму. В духовку на среднюю тем-ру минут на 20-25, пока сыр не зарумянится. Можно тоже самое сделать в микроволновке. Супер-ужин! и быстро...

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 3 ст. ложки
молоко - 1 стакан
яйцо - 3 шт.
масло растительное - 1,5 ст. ложки
зелень укропа для начинки - 1 пучок и для соуса - 3 пучка
сыр - 400 г
корень хрена тертый - 2 ст. ложки
сметана густая для начинки - 300 г и для соуса - 200 г
семга копченая - 400 г ломтиков
перец черный молотый для начинки и соуса
соль для начинки и соуса
сливки густые - 200 мл
сок лимонный - 4 ст. ложки
сахар

Способ приготовления рецепта:
Взбейте яйца с молоком. Всыпьте муку, размешайте, добавьте масло, замесите тесто однородной консистенции. Оставьте на 30 минут. Раскатайте тесто тонким слоем, выложите на застеленный бумагой противень, выпекайте 10-12 минут. Охладите.
Укроп промойте, обсушите, мелко нарубите. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с укропом, хреном, солью, перцем и сметаной. Распределите массу поверх теста, чередуя слои с семгой. Сверните рулетом, положите на 2 часа в холодильник.
Для соуса мелко нарубите укроп. Взбейте сливки и сметану, добавьте укроп, лимонный сок, соль, перец, сахар, перемешайте.
Рулет нарежьте ломтиками, подавайте с соусом.

(французская кухня)

Это лёгкое блюдо лучше всего готовить в электрической пароварке, но можно использовать и простую кастрюлю со вставкой для приготовления на пару. Приготовленная таким образом сёмга подается в тёплом, а не горячем виде, и поэтому хорошо подходит для летнего ужина в жаркий вечер. Охлаждённое белое сухое вино идеально подойдёт к этому блюду, но при желании такую рыбу можно приготовить и для любителей пива.

Необходимые продукты (на 2 порции):
400 г мелкого молодого картофеля
2 порционных куска филе сёмги с кожей (около 140 г каждый)
80 г свежих зелёных стручков фасоли
горсть чёрных маслин
небольшая горсть вяленных на солнце помидоров (или один очень спелый красный помидор)
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:
Молодой мелкий картофель разрезать на половинки. Свежие стручки зелёной фасоли очистить от волокон. Вяленые помидоры измельчить. Зубчик чеснока раздавить.
Поместить куски сёмги в пароварку. Готовить рыбу в пароварке в течение 6 - 8 минут после закипания воды. Затем вынуть рыбу из пароварки и выложить её на блюдо. Картофель варить в кипящей воде до мягкости (16 - 18 минут), затем положить к нему очищенные от волокон стручки зелёной фасоли и варить всё вместе ещё 2 - 3 минуты. Готовые овощи откинуть на дуршлаг, а затем выложить в большую чашку.
Добавить к отварным долькам картофеля и стручкам фасоли чёрные оливки и помидоры (вяленые или свежие), слегка размешать и сверху на овощи руками крупно накрошить паровую сёмгу, предварительно сняв с неё кожу.
В небольшой миске смешать венчиком раздавленный чеснок, лимонный сок и оливковое масло, добавить немного волы (буквально несколько капель) и при желании соль и чёрный перец.
Вылить получившуюся салатную заправку на салат, хорошо размешать и подавать.

Семга рецепты.">

• Рецепты варенья
• Рецепты джема: Ананасовый джем, Сливовый джем, Лимонный джем
• Запеченная рыба
• Тёртый пирог с брусникой и лимоном (постный)
• Рецепт чесночного соуса.
• Рецепты брокколи.
• Рецепты борща
• Цветная капуста рецепты.
• Рецепты голубцов.