Описание товара:

Эти простые и вкусные котлеты из капусты готовятся очень быстро; скорее это даже капустные оладьи. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Их оригинальный "рогатый" вид доставляет истинное удовольствие не только детям, но и взрослым.

Итак, рецепт. Четверть среднего кочана капусты тонко и мелко нарезаю. Я это делаю на терке-шинковке. Опускаю в кастрюлю с кипятком на 30 секунд, чтобы капуста стала мягкой и из нее вышла горечь. Сразу же воду сливаю.

Солю по вкусу, достаточно много (капуста соль "любит"). Сразу же добавляю специи: обычно это молотый кориандр или мускатный орех, тмин .

Теперь капусту можно оставить остывать и окончательно "проветриться", не накрывая ее крышкой.

В это время готовлю тесто из одного яйца, 1,5 стаканов кефира, 1 столовой ложки растительного масла, щепотки соли и муки. Муки надо взять примерно две т ... Читать дальше »

Описание товара:

Описание товара:

Предлагаю два рецепта приготовления соленых грибов с овощами. По первому рецепту 300 г соленых грибов замочите в воде, затем нарежьте соломкой и обжарьте на масле. Добавьте поджаренный репчатый лук (2 шт.), очищенную и натертую на крупной терке морковь (2 шт.), корень петрушки, жареный картофель (6 шт.), по 2 ст. ложки томатного пюре и сметаны, соль, молотый черный перец и все вместе тушите 20-25 мин.

По второму рецепту 500 г соленых грибов промойте холодной водой. Если грибы очень соленые, то вымочите их в холодной воде 3-4 ч. Затем нарежьте их и обжарьте. Отдельно обжарьте картофель (250 г), нарезанный кубиками, корень петрушки (50 г), измельченный репчатый лук (100 г). Все овощи смешайте с грибами, добавьте 60 г сметаны, томатное пюре (30 г), соль, перец, лавровый лист и тушите до готовности. В конце тушения можно добавить консервированный зеленый горошек. Подайте грибы с овощами с растопленным сливочным маслом (30 г) и измельченной зеленью.

Прият ... Читать дальше »

Белки организма - весьма динамичные структуры. Они постоянно обновляют свой состав вследствие непрерывно протекающих взаимозависимых процессов распада и синтеза. Для обеспечения достаточно высокого уровня их биосинтеза требуется постоянное пополнение запаса аминокислот, которые используются организмом для построения или обновления молекул белков. Единственным источником пополнения фонда аминокислот служат пищевые белки, которые являются незаменимыми компонентами пищевого рациона.

Для здорового взрослого человека характерно состояние азотистого равновесия: количество азота (отражающее количество белка), поступившего в организм с пищей, равно его количеству, выведенному с мочой, калом, слущенным эпителием, потом, через волосы и ногти.

В случаях усиления процессов распада, когда они преобладают над процессами синтеза, возникает отрицательный азотистый баланс. Это может быть при полном и частичном голодании, несбалансированном по белку рационе, анорексии, рвоте, а та ... Читать дальше »

Из баранины можно приготовить очень вкусное диетическое блюдо. Диетическим этот рецепт является потому, что баранина получается совсем нежирной, т.к. не обжаривается в масле, а лишь тушится в небольшом количестве воды.

Порционные куски баранины закладываем в широкую кастрюлю и заливаем водой на 1 палец.

Доводим до кипения. Убавляем огонь так, чтобы варево слегка кипело. Тщательно снимаем пену. Солим. Еще раз снимаем пену.

Добавляем в кастрюлю с мясом луковицу (надрезав ее крест-накрест) и морковь. Опять снимаем пену. Закрываем кастрюлю крышкой и тушим баранину в течение 1,5 часов.

Для гарнира отварим картофель в мундире.

Грибы (шампиньоны) нарежем и обжарим вместе с ... Читать дальше »

Описание товара:

Описание товара:

Показания к диете №3: хронические заболевания кишечника, сопровождающиеся гипомоторной дискенезией (упорными запорами).

Общая характеристика: содержит физиологическую квоту белка и углеводов, несколько увеличенное количество жира за счет растительных масел.

Химический состав и энергетическая ценность:

Содержание витаминов и минеральных веществ соответствует потребности в них здорового человека.

Целесообразно шире использовать в диете кисломолочные продукты; из овощей - свеклу, свежую морковь, помидоры; хлеб ржаной или пшеничный из муки грубого помола, отрубной хлеб.

Kaзьмин B.Д.

&%23149; Диеты &%23149; Характеристика диеты № 3