Производитель:ООО "Зеленый Мир", Россия.
Лук зеленый, 200г.
В кулинарии широко применяется зеленый лук-перо, получаемый
в результате проращивания репчатого лука или специального высева семян.
Для выращивания зеленого лука требуется около 40 дней. Он не может
храниться и требует немедленной реализации.
Введение его в блюда витаминизирует их и улучшает вкус. Кроме того,
зеленый лук улучшает внешний вид блюд, особенно в сочетании с такими
овощами, как свекла, морковь, помидоры, картофель. Он используется для
украшения салатов, различных закусок, первых и вторых мясных, рыбных и
овощных блюд. В окрошку и ботвинью зеленый лук добавляется в несколько
большем количестве, чем в другие блюда.
Хранить при Т от 0'C до 1'C.
Срок годности 7 суток.
РЕЦЕПТ С ЭТИМ ПРОДУКТОМ: Лук по-гречески.
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- зеленый лук - 1кг
- растительное масло - 2 ст.л.
- сок - 2 лимонов
- сельдерей (корешок) - 1 шт.
- тимьян - щепотка
- кориандр - щепотка
- соль
- черный перец (горошком) - 5-6 шт.
- лавровый лист - 1/2 шт.
Инструкции по приготовлению:
Лук нарезать кусочками длиной 1 см, сельдерей натереть на крупной терке,
добавить растительное масло, сок лимона и специи, залить небольшим
количеством кипятка и тушить. Затем остудить и подать в холодном виде с
белым хлебом.